生蚝的基本知识生蚝（Oyster）是一种双壳类软体动物，通常栖息在海洋或淡水环境中。它们不仅味道鲜美，还富含锌、硒等矿物质，能够提高免疫力和增强食欲。选择新鲜的生蚝尤为重

更新时间： 2025-02-06

海鲜煲的基础材料海鲜的选择海鲜是海鲜煲的灵魂所在，不同种类的海鲜可以为煲仔增添不同的风味。常见的海鲜包括虾：大虾、基围虾都是不错的选择。虾肉鲜嫩，含有丰富的蛋白质

更新时间： 2025-02-05

常见海鲜种类及特点鲍鱼被誉为海味之冠，其肉质鲜嫩，口感独特。鲍鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是锌含量较高，能够促进身体的新陈代谢。鲍鱼的肉质相对较厚，适合用来

更新时间： 2025-02-04

选择新鲜的海鲜在保存海鲜之前，首先要确保购买的新鲜海鲜本身质量良好。以下是一些选择新鲜海鲜的小窍门观察外观：新鲜海鲜的表面应当湿润、光滑，没有粘液或污垢。鱼鳞应闪

更新时间： 2025-02-03

海鲜的分类在海鲜的世界中，我们可以将其大致分为以下几类鱼类鱼类是海鲜中最常见的一种，富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸，深受人们喜爱。常见的鱼类包括鲑鱼：肉质鲜嫩，适合生

更新时间： 2025-02-02

了解海鲜的种类与特性在开始之前，我们首先要了解不同类型的海鲜，因为它们的保鲜方式略有不同。主要的海鲜种类包括鱼类：如三文鱼、鳕鱼、黄鳝等。贝类：如生蚝、扇贝、蛤蜊

更新时间： 2025-01-31

选择新鲜海鲜保存新鲜海鲜的第一步是选择质量上乘的食材。以下是一些挑选新鲜海鲜的技巧观察外观：新鲜的鱼类表面光滑，有光泽，鳃部鲜红或鲜亮，眼睛清澈而饱满。如果鱼身干

更新时间： 2025-01-31

挑选新鲜的蛏子选购新鲜的蛏子是烹饪美味的第一步。以下是一些挑选蛏子的技巧观察外观：新鲜的蛏子表面光滑、湿润，没有明显的污垢或异物。闻气味：新鲜的蛏子应有海水的清香

更新时间： 2025-01-31